카세인은 소, 양 및 인간을 포함한 포유류의 우유에있는 주요 단백질입니다. 이 제품은소 우유.Casein은 크고 단단하며 밀도가 높은 두부입니다. [화학적 성질]: 무취, 맛없는 흰색에서 회백색 분말, 거의물에 불용성, 알코올 및 에테르. 묽은 알칼리 용액에 용해되고, 흡습성이 있으며, 건조할 때 안정하며, 젖었을 때 빠르게 경화된다.
[신청]: 증점제; 유화제; 안정제; 영양 강화제; 결합제; 필러; 담체 등