신선한 리치 롱간 람부탄 리치 스톤 핏 시드 리무버 제거 기계 거머리 피팅 기계 통조림 리치 턴키

작업 흐름

마른 litchi/longan 펄프:세척, 분류, 필링 및 피팅 과정을 통해 신선한 litchi 또는 longan, 그런 다음 벨트 건조기 또는 열 펌프 건조기를 사용하여 과일 펄프를 70% 80% 수분에서 18% 미만으로 건조시키고 설탕 함량이 60-65 Brix입니다. 그런 다음 최종 제품을 파우치 또는 플라스틱 항아리에 채울 수 있습니다. 건조 온도는 고품질 건조 longan 또는 litchi를 생산하기 위해 40 48 시간의 건조 기간으로 70-80C 로 권장됩니다.

 

리치/롱간 주스:Longan 또는 Lychee 주스에는 많은 양의 설탕, 산, 비타민, 미네랄 및 아로마 화합물이 있습니다. 단일 강도 주스 (15Brix) 또는 농축 주스 (60Brix) 를 생산할 수 있으며 최종 주스는 무균 가방, 병, 캔 또는 무균 상자에 채울 수 있습니다.

 

통조림 litchi/longan 제품:세척, 채점, 껍질 벗기기 및 피팅 후 신선한 litchi 또는 longan을 과일 펄프에 시럽으로 금속 캔에 채 웁니다.

 

 

 라이프 사이클 비용:

 

 

시스템 구성 요소

주로 장비 포함:

1. Lychee/Litchi 청소 세탁기
2. Lychee/Litchi 분류 및 등급 기계
3. Lychee/Litchi 필링 기계
4. Lychee/Litchi pitting 기계
5. Lychee/Litchi 통조림 시스템
6. Lychee/Litchi 건조 시스템
7. Lychee/리치 펄핑 기계
8. Lychee/Litchi 주스 효소 처리 시스템
9. Lychee/Litchi 주스 또는 펄프 저온 살균기

 

사양

Longan/Litchi 가공 라인 키 기계 소개

Lychee/Litchi 청소 세탁기

과일을 깨끗한 물로 씻은 다음 살균 처리로 0.1% 과망간산 칼륨 용액에 5 분 동안 담근 후 5 분 동안 흐르는 깨끗한 물로 씻어 낸다. 과일 파열을 방지하기 위해 침수 작업을 신중하게 수행해야합니다. 세탁 과정은 버블 세탁기와 브러시 세탁기로 완료됩니다.

리치/리치 분류 및 등급 기계

과일의 품질을 유지하기 위해 수확 후 24 시간 이내에 신선한 열매와 longan 과일을 가공 공장으로 운반하는 것이 좋습니다. 채점 후 갈변, 부드러운 부패 또는 부러진 피부 표면이있는 작은 과일이나 과일을 제거해야합니다. 분류 과정은 롤러 컨베이어를 통해 수동으로 수행됩니다.

 

리치/리치 필링 기계

열매/longan 필링 기계를 사용하면 생산 효율이 매우 높으며 필링 속도가 99% 이상에 도달 할 수 있습니다. 주스와 과일 와인 산업에 이상적인 선택입니다. 장비 처리 후 litchi/longan의 껍질과 펄프를 분리 할 수 있습니다. Lychee/longan 필링 기계는 상대적으로 큰 출력, 좋은 필링 및 코어 제거 효과입니다. 장비로 처리 된 열매 펄프의 무결성은 매우 잘 유지되며 거의 손상되지 않습니다.

모델	수용량	패킹 크기 (mm)	필링 비율	힘
GL-3000	3000 kg/h litchi	2500*2300*3100	등급 과일에 대한 90% 위,	18KW
	2000 kg/h longan		채되지 않은 과일에 대한 85%
GL-6000	6000 kg/h litchi	3000*5000*3100	등급 과일에 대한 90% 위,	28KW
	4000 kg/h longan		채되지 않은 과일에 대한 85%

 

리치/리치 피팅 기계

Lychee/longan 과일은 살과 돌을 잘 분리하기 위해 약간 회전하여 튜브 또는 작은 머리를 통과합니다. 고무 휠의 회전과 함께, 공급 휠은 나이프 선반에 하나씩 고정 된 나이프로 절단되는 지향 스트립의 표면에 과일을 밀어 넣습니다. Lychee/longan 스톤은 플런저 형 나이프로 육체와 분리되어 진동 처리 슈트에 떨어집니다. 마지막으로, 껍질 용 출력 휠이 기계에서 껍질을 꺼냅니다. 더 나은 품질을 위해서는 육체의 무결성을 잘 유지하는 것이 중요합니다.

 

힘	무게	차원 (L * W * H)	소재	수용량
7.5 kw	8.2 t	1600*1700*1500mm	304 스테인리스	2-3 t/h, 3-5 t/h, 10 t/h

 

리치/리치 통조림 시스템

이름	액체 충전 기계
채우는 머리	2/4/6/8/10/12
수용량	600-5000 캔/H
볼륨 채우기	10 ml- 5000 ml
공기 소비	120 L/min-300 L/min
힘	1-3 KW

열매 과일의 주요 가공 제품은 시럽으로 통조림입니다.

 

열매 산업은 통조림 열매 생산 절차를 수립했습니다. 품질 기준에 따르면 캔은 먼저 증기 또는 끓는 물로 미리 청소해야합니다. 30-브릭스 농도의 설탕 시럽을 뜨거운 물에서 준비한 다음 끓는 온도로 1 분 동안 보관합니다. 껍질을 벗긴 라이치는 적절한 캔 크기를 위해 미리 정해진 무게로 캔에 채워지고 뜨거운 시럽을 부어 1/4 인치 (-6mm) 의 헤드 공간을 남깁니다. 시럽은 과일 색을 보존하기 위해 시럽에 0.25% 구연산을 첨가하여 75 ℃ 이상의 온도에서 부어야합니다. 과일과 시럽이 든 캔은 증기를 가열 매체로 사용하여 75-80 ℃로 유지되는 배기 박스 (갇힌 가스를 제거하기 위해) 를 통과합니다. 배기 작동에는 5-6 분이 소요되며 캔은 즉시 밀봉됩니다. 캔은 15-20 분 동안 116-121-C 의 온도 범위에서 상업용 레토르트에서 열처리됩니다. 열 처리가 끝나면 캔을 즉시 약 35 로 냉각해야합니다.

 

리치/리치 건조 시스템

말린 열매/longan 과일의 생산은 다음과 같이 설명됩니다: 과일 선택-세척-등급-베이킹-포장-저장. 두껍고 고른 피부와 높은 건조 물질 함량과 달콤한 맛이지만 수렴성이 낮은 크고 둥근 모양의 과일로 적절한 품종을 선택하는 것이 중요합니다. 열매 건조는 3 단계 과정입니다. (1) 65-70 ℃의 고온에서 시작하여 2-3 시간마다 과일을 돌립니다. 이 온도에서 24 시간 후 과일을 포장하고 실온에서 2-3 일 동안 보관합니다. (2) 건조의 두 번째 단계는 10-12 시간 동안 55-65 ℃의 온도에서 2-3 시간마다 과일을 돌립니다. 두 번째 단계 후에 과일은 보통 3-5 일 동안 저장됩니다. (3) 최종 건조는 45-50 ℃의 온도에서 8-10 시간 동안이다.

 

리치/리치 펄핑 기계

껍질을 벗기고 피팅 한 후 Longan/Litchi, 우리는 과일 펄프를 얻을 것이고, 과일 펄프는 뛰는 기계로 보내질 것입니다. 로터와 패들 힘으로 펄프가 추출되고, 미세한 펄프는 체 스크린을 통해 펄프 수용 호퍼로 이동합니다. 거친 질감과 다른 큰 고체 pomace는 여과되고 배출됩니다.

 

Lychee/Litchi 주스 효소 처리 시스템

Litchi 또는 longan 펄프의 효소 가수 분해 과정, 효소 가수 분해 탱크에 0.045% 0.05% 펙티 나제를 첨가하고, litchi 또는 longan 펄프를 46-50 으로 가열하고, 믹서를 켜고, 반응 시간은 2-2.5 시간 지속되며 주스 수확량은 90% 도달 할 수 있습니다.

 

Lychee/Litchi 주스 또는 펄프 저온 살균기-

저온 살균은 longan/lychee 주스를 보존하는 데 사용되는 가장 보편적 인 방법 중 하나이지만 열 처리는 일반적으로 다크 브라운 탁도로 인해 이러한 주스의 투명성을 손상시킵니다. 브라우닝은 시각적 품질을 감소시킬뿐만 아니라 풍미의 바람직하지 않은 변화와 영양소의 손실을 초래합니다. 따라서 HPP 저온 살균기와 같은 비 열 공정은 색상, 향미 및 영양소를 보존하기위한 대안입니다. 고압 (100-900 MPa/1-2 분) 미생물 및 효소 불활성화를 유발하여 부패하기 쉬운 식품의 안전성과 저장 수명을 향상시키고 영양 및 품질 매개 변수에 미치는 영향을 최소화합니다.

 

Longan/litchi 단일 강도 펄프 및 농축 펄프의 경우 관형 멸균기를 사용하여 열처리를 할 수 있습니다. 그리고 살균 과정은 10-15S 125.

 

 

 

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장점