Pu'er 는 중국 윈난성에서 온 큰 잎이 달린 차이며 약용 차로 유명합니다. 푸어 차의 초기 기록은이 시대의 귀족이 가장 좋아하는 차였던 탕 왕조 (618AD-906AD) 로 거슬러 올라갑니다. 수세기 동안 푸어 차는 중국에서 통화의 한 형태와 중요한 국제 무역 품목으로 사용되었습니다. 푸어 차는 한때 북부 카나다에서 맹렬한 해협을 가로 질러 거래하던 북부 원주민들 사이에서 매우 잘 알려져있었습니다.
Pu'erh 차는 원래 가공 및 판매 된 시장 마을 Pu-er에서 그 이름을 따 왔지만 누산 산에서 재배됩니다. 푸에르 차의 독특한 맛은 말을 타고 마을로 찻잎을 운반하는 데 몇 주가 걸렸기 때문에 개발되었다고합니다. 이 운송 기간 동안 찻잎은 습도에서 발효되기 시작하고 사람들이 아주 즐거운 것을 발견 한 강하고 향기로운 향기를 방출합니다. 차 발효의 특별한 기술이 개발되어 Pu'er 가 만들어졌습니다.
푸어 차를 만드는 비결은 수세기 동안 중국에서 철저히 보호되어 왔습니다. 찻잎은 고대 선사 시대 차 나무와 관련이 있다고 알려진 특별한 넓은 잎 차 나무의 재배자로부터 수집됩니다. 잎은 두 가지 유형의 발효를 거치며이 차에 독특한 특성을 부여합니다. 온화하지만 뚜렷하게 흙이 많은 맛. 푸에르 차는 고급 와인과 매우 흡사하며 나이와 더 부드럽고 균형을 이룹니다. 푸에르 차는 특별한 처리 방법으로 인해 다른 차보다 탄닌이 훨씬 낮습니다.
